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爆漿餐包爆漿餐包我老妹愛吃「重口味」的麵包，所以我參考美華的做法，試了一下爆漿餐包 買屋網20個 高筋麵粉500g，細砂糖60g，酵母粉5g，鹽5g，蛋1個(50g)，鮮奶150g，動物性鮮奶烤肉油150g內餡:有鹽奶油200g糖粉40g鮮奶20g內餡做法:奶油用打蛋器打至呈絨毛狀，糖粉分二次加銀行利率入打成細膩汎白狀，鮮奶分次加入攪拌混合 1.將全部材料加入，打到薄膜階段，完成麵室內設計糰放入抹少許油的塑膠袋中袋口扎緊，用低溫發酵法入冰箱冷藏一夜。2.冰箱取出發酵完成的麵室內裝潢糰放室溫回溫，麵糰取出將空氣拍出，分割成20塊(@46g)滾圓，進行中間發酵約15分鐘。3.最後酒店工作發酵40-50分鐘，刷上蛋液。4.180度 烤15分鐘。5.麵包放涼後，把打發的奶油霜放入擠花袋，從網路行銷餐包旁邊擠入奶油霜 (因為都買好市多的奶油，顏色就會偏白一點) 6.烤箱預熱後，用悶襯衫熱的方式，待裡面的奶油溶化即可(大約10-20秒左右)我裡面的奶油加很多，所以十秒鐘無法讓全小型辦公室部的奶油溶化我悶了20秒左右，才爆漿~這是給熊二和玩子星期六的早餐，好吃，如果奶油用安佳吳哥窟的，一定更好吃
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